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我的拿手菜6篇

共有人看过    来源:Admin5    作者:网络    时间:2018-07-06 13:35

篇一:我的拿手菜作文400字

  今天,学校进行了“我的拿手菜”比赛。我做的是一份水果拼盘。

  下午,每个同学都带着自己的“作品”来到教室,杨老师说:“先由第一大组去欣赏别人的拿手菜,接着是第二大组,就这样按顺序轮下去。”通过“漫长”的等待,终于轮到我们第三大组了,我迫不及待地离开座位,开始了我的“欣赏之旅”。王安之的水果拼盘十分好看,边缘是由黄瓜围成的,翠绿翠绿的,中间插着一根竹签,上面挂着一串我最爱吃的芒果片;方若莹带来的菜很有特色,她用黄瓜片围成一条鱼的形状,用小番茄做眼睛,鱼身中间是瘦肉、红椒和芦笋等;还有李稼言“作品”十分诱人,是整个颜色是清一色的黄色,是由蛋糕、香蕉和菠萝拼成的。

  我带来的水果拼盘名叫“伞下的水果世界”。材料有:西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一条线,再切开,然后把橙子切好后摆成花,接着把甘蔗切成小块,摆在前面,再把小番茄摆在四周,最后插上一把红色的小伞,水果拼盘就完成了。

  到了品尝的时间,我吃了自己的一块西瓜和橙子,就去品尝别人的美食了。我先拿来王安之的芒果,又去吃了陈乐怡的苹果,还品尝了徐樱骞的火龙果……

  这次的“我的拿手菜”比赛真有趣!
 

篇二:我的拿手菜300字

  我的拿手菜是每个小孩子都爱吃的一道菜,你知道是什么吗?当然是西红柿炒鸡蛋了,它制作简单,味道鲜美,并且深受喜爱,今天,我就来说说这道菜。

  西红柿炒鸡蛋的原料有:西红柿、鸡蛋、水和盐,先将西红柿洗干净,我在洗的时候把它翻来覆去的洗了一遍又一遍,最后差点把西红柿给冲烂了,洗好后我将它放在菜板上,原本想几刀“解决掉”可是第一刀刚下去我就发现切不动,一看,“啊!反了!”我把西红柿一翻,便开始快刀斩乱麻似得切了起来,“咔咔咔……”我几刀就把西红柿给劈成了几块,就这样整完了。

  再将鸡蛋壳打碎,把蛋清和蛋黄倒入碗里进行一顿“狂搅”,鸡蛋搅完了再把锅支起来,将油倒入锅里后加热,油热了再把鸡蛋倒进锅里炒2——4分钟就完工了,鸡蛋完工后再倒西红柿进锅里炒,炒出西红柿汁后加水,加完水倒鸡蛋,然后再继续炒,不一会儿,这道美味的菜就出炉了。

  吃着自己炒的菜,觉得味道就更好了,心里也有种说不出的感觉。
 

篇三:我的拿手菜650字

  我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。

  今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家,我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味。趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样,准备工作便一切完毕了。

  现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断。油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘。

  家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了。我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说:“女儿,你做的排骨真好吃。”大家听了,纷纷夹了一块来品尝。妈妈说:“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说:“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说:“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了。

  一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到。
 

篇四:我的拿手菜400字

  我的拿手菜是青菜炒蛋。

  做饭时,不觉有点心惊肉跳。因为这是我学会后第二次做菜呀!先砸开鸡蛋,砰一声,蛋壳裂开了。蛋清、蛋黄像一道凉爽的瀑布,流泻到碗里。今天要炒香椿,我隔两厘米切一刀,然后将花生油倒在锅里。刚一倒,我立刻松手,但这速度还是不及油溅起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下,好痛啊。

  接着,我把菜和鸡蛋倒进锅里,只听哗的一声,油又溅了起来,可我没那么笨,一转头,油溅了个空。我用铲子一下一下翻着,这样,香椿和鸡蛋混到一起,成了许多块块。我有放进盐和油,我很不明白那么一点盐炒出的菜是那么咸,热气一下一下冒在我脸上,和舒服,但让我出了一身大汗。

  炒了能有五六分钟,我把火关了。菜炒熟了,关键是要把它盛出来。可是我学时只是炒好,而不需要盛。我只把大块炒菜盛进盘,而剩下的不知所措。奶奶过来帮忙,我也学会了——先把它们扒成一大团,再铲起来。

  上菜了,我自己尝了几口,并不怎么好吃,我想,家人会怎么评价呢?有点淡了,奇怪了,我炒时刻放了三勺盐。奶奶笑着说,她怕我炒咸,特意在里面加了三勺水。开饭了,全家人都说好吃。我知道,不论好吃不好吃,那都是他们对我的爱。
 

篇五:我的拿手菜1500字

  马上又要过春节了,今年的年夜饭在哪儿吃?又成了一个难题,这就是咱中国人的纠结——吃货的纠结。

  我记得小时候家里“穷”,平时吃不上好的,就盼着过年大吃一顿。我家在东北,六、七十年代沈阳的冬天真没什么吃的,入冬前每家每户都要储存大量的秋菜,我家要储存几百斤白菜、几百斤土豆,还有就是萝卜和雪里红,就怎么几种菜,整个冬天,从11月份到来年的4月份就吃这几种菜。我家条件还算是好的,父母经常出差,在南方还有亲戚,我记得为了年夜饭,父母早早地就开始准备年货了,父母出差从北京背回来一些首都的食品;亲戚也从南方寄过来一些老家的特产;奶奶把平时的菜票、肉票、鱼票和豆制品票都攒起来,盘算着年夜饭都吃些啥,搞的家里好不热闹。我们姐弟三个馋嘴巴舌地天天盼着这顿年夜饭,那个时候好像一年一年过的很慢,总盼着过年,却总是姗姗来迟。不像现在一晃就是一年,还没干什么,一晃又是一年,太快了。小时候的年夜饭我印象最深了,除了鸡鸭鱼肉和年夜饺子一样都不能少以外,有奶奶祖传的卤肉、卤蛋和涨蛋,奶奶做的干贝蛋花羹最好吃了,茸茸的;还有南京特有的板鸭、鸭肫干和香肚,都是亲戚寄过来的。剩下就是大年初一的早晨,爸爸为我们炸猪油年糕,一小块一小块的,炸成金黄色,又好看又好吃,现在想起来都好香喔,但这几年我怎么也买不到那种猪油年糕了。

  进入八十年代条件就好多了,买菜不用票了,沈阳的冬天可以买到一些速冻的青菜了。我的厨艺也随之长进了许多,可能是遗传了老爸的基因,他老人家很会做菜。还有就是跟奶奶耳熏目染的结果,至今没有发现那个大厨比我奶奶做菜好吃。我结婚以后家里的“大厨”就传给了我,除了我要做年夜饭以外,大年初一我们家请我老丈人一家人来家里吃饭,我掌勺;初二我们家请我姐夫一家人来家里吃饭,还是我掌勺;初三我老丈人家回请我们家人吃饭,我过去掌勺;初四我姐夫家回请我父母,可笑的是————也把我请去掌勺;破五肯定还是我掌勺;那些年过春节——我就是个厨子。

  我分析了一下我做菜的原因;首先我是个吃货,特别好吃,从小嘴就馋,我妈妈总骂我是个馋嘴货;另外特挑食,我小时候不吃的东西可多了,我不吃萝卜、白菜、茄子、面条——-,所以我就琢磨自己爱吃什么做什么。还有就是创新,奶奶和爸爸教我做的是江浙菜,我又自学了一手东北菜,比如滑溜里脊、拔丝地瓜、雪棉豆沙等等。我做菜有技术,我买菜也有水平,买菜首先要量准,刚好是一盘菜;二是配菜要齐全,怎样去配色,配菜讲究的是色、味俱全。我现在还有这样的习惯,不好看的菜不吃,不清爽的菜不吃,味精放多了不吃。

  来深圳二十年,工作比较忙,年夜饭基本上在饭店吃。前年搬新家了,听人家说:头一年年夜饭要在家里吃,放弃了二十年做年夜饭的传统,去年又恢复了。请了十来个亲戚,我还是主厨,二十年没下厨了,心到了,但品质一般,就是图个热闹。菜谱还是沿袭家里以前的传统:四凉、四热、四炒、一汤(羹),鸡鸭鱼肉和年夜饺子一个都不能少。

  鸡鸭鱼肉怎么做都好吃,因为原材料就香,容易做。其实我的拿手菜是涨蛋和清炒包菜。涨蛋是奶奶教我的:用5个鸡蛋和少许剁碎的海虾米,加入酱油和少量水搅匀,放入已烧开的油锅内(大火),用两层锅盖盖严,第一层锅盖四周要用拧干的湿屉布塞严,关小火使锅受热均匀,5至6分钟待出香味后大火出锅,切成菱形小块倒扣盘中即可。我从来没见过谁会把鸡蛋做成像发糕一样,吃起来上面焦,下面嫩,还有海虾米的鲜味,还有点像杏仁巧克力,嚼起来有一点点故事。这道菜用普通原料,做成如此美味实属不易。清炒包菜是我儿子的至爱,每次回来必点的一道菜,我炒一整个包菜,基本让他一个人吃了,可想而知有多好吃。丈母娘就想学这道菜,我至今也没告诉她怎样做,每次出锅前我都把她撵出去,把厨房门关上,不许她进来。有时她突然闯进来看,我已经完事大吉了。这道菜其实很简单:包菜切丝在油锅中翻炒,加盐和少许白胡椒面即可。但这道菜有几个关键点,关键是切丝要细且均匀;二是要大火翻炒,出锅前放盐,不能加水;三是不要过火,稍生一点,上桌时火候会刚刚好;四是关火后在上面撒少许白胡椒面。丈母娘她不知道,其实我关门后,什么也没有做就出锅了————-哈哈。
 

篇六:我的拿手菜450字

  我的拿手菜可多了,有火腿肠炒鸡蛋,凉拌西兰花……不过,我最喜欢吃的是鱼香肉丝,想起那个味,我就口水直流,今天,我就给大家讲讲它的做法。

  首先,我先把木耳放在一个小盆里用水泡上,然后去楼下买了十多元钱的里脊肉,把肉切成薄片状,再切成丝,我开始切了几片后,妈妈就开始帮我了,接着把切好的肉丝放在一个小盆里,放上盐、五香粉、蛋清和水淀粉搅匀。

  下面该准备鱼香汁了,我就把葱和姜切成沫放在一个碗里,然后放上酱油、糖、醋、和料酒,搅拌成汁后就可以了。开始准备配菜了,我先洗了一个红萝卜,把红萝卜的皮削削,然后把它和泡过的木耳都切成丝,唉,这可不是个简单的活呀,我费了好长时间才完成的。

c终于可以开始炒菜了,等锅里的油热到五六成时,就放入腌好的肉丝,不断的翻炒,直到把肉丝炒散成白色的条条,接下来就把木耳丝、红萝卜丝和调好的鱼香汁也倒进锅里,一直翻炒,直到里的水分差不多干时,这时鱼香肉丝的香味就出来了,我闻了闻,啊真香,这样就算是炒好的。

  看着热气腾腾的鱼香肉丝,没等开饭我就迫不及待的尝了起来,啊,真好吃,就是这个味,比饭店里的还要好吃呢,我边吃边想,还是自己的劳动果实好,以后我要多学几样菜,这样我就可以想吃什么就自己做了。

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